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Dalla terra alla tavola

IL LABORATORIO

La taggiasca in vaso

Viene inaugurato nel 2016 per trasformare le olive raccolte in olive da tavola. Grazie alla riqualificazione dei vecchi stabili nascono locali dedicati alle linee di defogliatura, lavaggio, depicciolatura e calibratura delle olive fresche che durante la stagione di raccolta vengono messe in salamoia.

Altri stabili vengono dedicati alle linee per la produzione di semilavorati confezionamento ed etichettatura del prodotto finito. Produciamo a nostro marchio e conto terzi.

Olive taggiasche intere in salamoia

Necessario per la preparazione:


  • Un vasetto in vetro da 314 ml
  • 180 gr di olive taggiasche intere
  • 110 ml di salamoia
  • Una capsula in alluminio a sigillare il prodotto in sottovuoto

Olive taggiasche denocciolate in olio EVO

Necessario per la preparazione:


  • Un vasetto in vetro da 212 ml
  • 108 gr di olive taggiasche denocciolate
  • 72 gr di olio EVO
  • Una capsula in alluminio a sigillare il prodotto in sottovuoto

Patè di olive taggiasche in olio EVO

Necessario per la preparazione:


  • Un vasetto in vetro da 212 ml
  • 162 gr di patè ottenuto da olive taggiasche
  • 18 gr di olio EVO
  • Una capsula in alluminio a sigillare il prodotto in sottovuoto

Fusti di olive da 220 lt

per commercio all’ingrosso

Fustini da 5-8-10 kg di olive intere e denocciolate in salamoia

per la ristorazione-panetteria

Il tuo prodotto

  • Un vaso in vetro
  • I tuoi ingredienti
  • Una capsula a chiudere il prodotto in sottovuoto
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